La Cour des Grands
Entrepreneur marseillais associé à Avec Racine, autour d’une charcuterie végétale artisanale.
Renoir Gilbert apparaît dans la sélection « Fabriqué à Marseille » avec Avec Racine et une proposition alimentaire particulière : travailler les codes de la charcuterie avec des ingrédients végétaux et une fabrication artisanale.
Avec Racine
L’activité se situe à la rencontre de l’alimentaire végétal, de la transformation artisanale et du commerce. La sélection municipale permet d’établir le rattachement de Renoir Gilbert à Avec Racine.
Un parcours encore peu documenté
Les sources publiques actuellement identifiées donnent peu d’éléments fiables sur les étapes antérieures de son parcours professionnel. La fiche est donc volontairement limitée aux faits qui peuvent être établis sans extrapolation.
Aujourd’hui
Avec Racine développe à Marseille une offre de charcuterie végétale artisanale. Son activité figure dans la sélection municipale « Fabriqué à Marseille ».
Sources
- Ville de Marseille, « Fabriqué à Marseille ».
- Fichier des diplômés « Fabriqué à Marseille » fourni à FADAS.
Dernière vérification : 27 septembre 2026.